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〜「幸水」の作業〜

冬
	せん定
	冬の大切な作業にせん定という枝を切る仕事があります。来年、葉や果実によく光が当たり、また仕事がしやすいように、不要な枝は樹が休眠している冬の間に切り落とします。
	枝の誘引（棚結い）
	残した枝は、ひもで棚にくくりつけます。台風で果実が落ちるのを防ぐため、日本では、棚栽培が行われています。

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